Swiss German University

I skipped 2 months dikedai mimpi. nyebur di SGU. :P
yes, i have graduated from highschool and now officially a college student!!!
i enrolled to Swiss German University and major in International Business Administration

i have never imagine college is so much fun. really.

meet a lot of amazing friends, learn zillions of amazing stuff. for the first time in my life i actually LIKE studying. tee-hee

just wish i have more time to cook again. i miss cooking!

INDONESIA-KU :)

selamat ulang tahun Republik Indonesia Raya yang ke 64!
semoga kedepan semakin berjaya, Indonesiaku.


*images are taken from flickr.com

Lemony Lemony Sunday

Gue memutuskan untuk menghias hari minggu kemarin dengan lemon! :) meet my lemony lemony cupcakes



lemon cupcakes topped with honey lemon frosting. yummy! everything is lemony-great.
it's also great with afternoon tea. gue minum ice jasmine tea dengan ini. my own lil afternoon tea.

this is the recipe. enjoy!


lemon cupcake

3 cups all purpose flour
1 tablespoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup unsalted butter, room temperature
1 1/2 cups sugar
4 large eggs, room temperature
3 tablespoons of finely grated lemon zest
2 tablespoons of fresh lemon juice
1 teaspoon vanilla Crystal
1 cup sour cream

* Preheat oven to 160 degree centigrade. Line muffin tins with paper liners. whisk together flour,baking powder, and salt
* with an electronic mixer on medium-high speed, cream butter until pale and fluffy then add sugar, beating till incorporated. add eggs, one at a time. beat in zest and vanilla crystal.with low speed, add flour mixture, alternating with sour cream and lemon juice.
*bake for 20-25 minutes

make about 30 cupcakes

honey lemon frosting

1/2 cup unsalted butter, room temperature
200 gr cream cheese, room temperature
1/4 cup honey
1 tablespoons of lemon juice
1 teaspoon of finely grated lemon zest
honey ( to drizzle)

with electronic mixer on medium speed, beat butter and cream cheese till smooth. add honey, lemon zest and lemon juice.

*both of recipes are modified from the book Martha Stewart's Cupcakes

Baked Eggs

waktu gue dapat ide resep ini, jam 10 pagi, perut gue berteriak dengan kecepatan maksimum. food quotation by me.

"i'm not a fan of breakfast. i'm a fan of brunch,lunch,afternoon tea, dinner, supper and snacks time"

perut gue berteriak it's brunch time! B-R-U-N-C-H time! chew something!
dan secara impulsif pun gue mengangkat my lazy butt from the sofa and sprint to the kitchen.

gue demen nih masakan kaya gini, yang cuman tinggal cemplung-cemplung, enggak pake repot.

you will need :
4 eggs
1 buah daun bawang
1/2 bawang bombay
1 buah tomat
keju ( gue pake quickmelt, tp pake keju apa aja juga ok)
ramekins
mentega

* preheat oven dalam 160 drjt celcius

* potong bawang bombay,tomat, daun bawang dan keju kotak-kotak

* break 2 eggs dan campur semua!


*jangan lupa-oles ramekins dengan mentega agar tidak lengket, dan masukkan egg mixture
* break the other two eggs, hati-hati supaya kuningnya utuh
* dan pajang dipaling atas! jgn lupa sprinkle sum salt and pepper :)



* bake for 20 minutes or till done



enjoy fellas!

Bukunya Pak Bara

note ini dibuat dengan gue duduk di kursi tunggu dokter esp paru. ceritanya asma gue kemaren kumat, dan resep buat inhaler gue hilang. (i'm well trained to lose things)

sekarang jam 9.30, ada 26 pasien dan sekarang baru nomor 10. saya nomor 15, sudah datang dari jam 6.
bosen kuadrat, jangan tanya deh.

akhirnya gue beli buku digramed mall seberang. salah satunya adalah catatan dari balik dapur si tukang masak oleh Pak Bara Pattirawadjawane ( suer gue gak bisa nyebutnya)

aih, menghibur banget. bongkar aib nih, gue jarang banget nonton tipi indonesia. dimanjakan dengan adanya fasilitas kabel, tontonan tv gue cuman discovery channel and living, AFC, dan AXN ( i have a HUGE crush for House,M.D )
gue gak nonton berita, kecuali bokap yang nyetel ( follow kompasdotcom di twitter udah cukup, HAIL technology!)

sindrom ini diawali dengan kebencian gue sama shitnetron ( mind the language) yang enggak mutu dan enggak mendidik. sama bejibunnya acara gossip yang lagi,lagi, enggak mutu.
jadi, gue buta sama acara kuliner indonesia yang mutu, spt gula-gula,mak nyuss,ala chef dan lain-lain.
taunya nama gula-gula jg krn temen dulu suka nyebut, gue mah he-eh he-eh aja, hehehe
apalagi acara masak biasa pagi, sementara gue pagi sekolah, kuliah ( sebentar lagi! yay) dan weekend ga pernah bangun pagi.

kenapa gue beli buku ini? karena penasaran. malu dengan kebutaan gue sm wara-wirinya kuliner indonesia. dan buku ini, as i mentioned before, menghibur banget!

Pak Bara dengan lincah menceritakan kesehariannya memasak, makan. hari-hari demo masaknya di kota-kota seluruh indonesia, dari tidak ada fasilitas hotel pada non-office hour sampai pemandangan bromo yang indah
tapi yang paling penting, dalam buku ini kita bisa mengenal segelimpas dari kpribadian beliau yang rendah hati. beliau menolak dipanggil chef, dia hanya ingin dikenal sebagai tukang masak.
motivasi memasaknya murni dan tulus : membahagiakan orang lain

worth to buy, worth to read, worth to keep.
baca buku ini bisa jadi refreshing lalu semangat lagi masak dan tentu saja, mendokumentasikanyaa dong! :)

happy reading!

There She Goes...

the other half of PandA Cupcakes...

i wish you the very best M! :)

this is for you, from me, by E.E Cummings

i carry ur heart with me
i carry it in my heart, I am never without it.
anywhere i go, you go my dear
and whatever is done by only me is your doing, my darling.

here is the deepest secret nobody knows
here is the root of the root, and the bud of the bud
and the sky of the sky of a tree called life

which grows higher than a soul can hope or mind can hide
and this is the wonder that's keeping the stars apart.

I carry your heart ( i carry it in my heart)

Out and About

for those who wonders, gmn sih ceritanya PandA Cupcakes?

well, maybe around two years ago, cupcake craze gets me and miss putri matahari.
we baked together, our friends love them so we started to sell the cupcake.

the name of PandA Cupcakes which stand for Putri and Andra Cupcakes udah didapet dari dulu-dulu, tapi tidak pernah diresmikan. terus, datanglah badai-badai yang naanya UAN, SAT, dan tes2 masuk universitas lainnya.
cupcake craze pun diput on hold.

satu juni kemarin, both of us need some extra cash for the holiday ( :p)
so we decided to sell some more cupcake! dan kita resmikan lah nama PandA Cupcakes :)

tapi apa mau dikata, an "i'll see you later" ( both of us refused to say goodbye) harus dikatakan, karena untuk mengejar cita-citanya miss putri matahari akan kuliah di luar Indonesia.

tapi PandA Cupcake akan terus ada, walaupun melangkah dalam baby step. and i promised miss putri matahari and myself untuk ngembangin PandA Cupcake jadi bigger, better :)

dalam kesempatan ini juga gue ingin berterima kasih buat yang selama ini jadi pendukung PandA Cupcakes, semuaaa teman teman costumerku yang baik baik, semua saran dan kritiknya :) we wouldn't be able to last without you all!

saran dan kritik yang membangun sangat diterima mengingat umur PandA Cupcake masih sangat muda.
please email ke panda.cupcake@windowslive.com

bunch of thanks!

PandA Cupcake

i'm trying to make PandA cupcake


i hope it looks like one, hahaha

practice makes perfect, i'm gonna make it perfect. :)

bare with me!

Cupcake Class

duh, kelas udah lebih dari seminggu baru diblog skrg -.- lazyness get over me this week, keterlaluan banget,

kitchen udah manggil manggil, but my butt stayed on lazy couch in front of tv, or wander around with friends @ mall.

anyway, last week gue ikut kelas lg, kelas cupcake diloyang.

pertamanya kita nonton chef wijaya demo masak, dan setelah cupcakenya matang, kita praktek dekorasi ( the FUN PART!!

chef wijaya ngajarin dekorasinya dengan buttercream, chocolate ganache,and fondant. this was my false attempt bikin panda dr fondant.

doesn't look like panda at all. ahaha

ibu-ibu temen les (i'm the youngest, again. duh)

these r the goodies we made

gue banyak main main waktu dekorating. topnya cupcake yang dipotong, gue jadiin cake sandwich. hihi ini yang fillingnya buttercream...

and then gue pikir, masih ada creamcheese frosting, why not? dan cream cheesepun menyusul.

and the class is over, but before i go...

can't help it!

Mainan Baru, hihi ;)

it's been quite sometime since i wanted a new camera. sbnrnya sih gue eye-ing camera slr professional, bangsanya nikon d90 atau canon eos 450D. tapi waktu pergi ke ratu plaza untuk beli, the size of it terrified me, and the price terrified my mom. hahaha

so i get this baby instead, sony t900. dengan 4x optical zoom dan 12.1 megapixel is good enough for me. dan yg bikin gue sangat tertarik adalah dia punya in camera editing, dan scene selection yg khusus buat food!

and so i'm in love, warnanya imut dan harganya gak bikin mak gue melotot ;p

ps : i chose the bronze colour ( yg paling depan) because it reminded me of warm, nice dark chocolate! :)

I just

Want to say....

i miss you

each and everyone of you.

always have, always will.

<3

Decorating Class

I always wanted to take cooking classes. i have done my chezlely classes, and i want more!
sometimes it's not just about the class, it's about meeting new people, widen our boundaries. and i have problem learning just from the books. i need to see, i need to hear and i need to do when i learn something new, especially cooking.

so when i heard that loyang is holding courses, i sign up.

loyang is a baking store you could find along the road of monginsidi owned by a friendly owner, teh uceu and her husband chef wijaya ( hope i get the name right. not really good at that department!). They sure can handle my cerewetness yang nanya nanya trus, kikiki. visit them www.loyangku.blogspot.com

i signed up for decorating with buttercream course and cupcake course
pertamanya kita belajar memakai berbagai spuit dari yang plain sampai berbentuk. kita belajar bagaimana memegangnya, mengatur tekanan, dan bentuk apa saja yang bisa dibuat dari satu model spuit. setelah belajar diboard, kita pindah ke kue.
pegel banget bok, my back was kinda killing me back then. ( we have to bend a little when we decorate) but it's all worth it and freakingly fun. i can't wait to embrace my days as a pastry chef :). still need to learn so many things, though.

this is my cake :














and others's :


yg ngajar :
chefnya :



teh uceunya :
















i met mba dyah yg merupakan pemilik blog dapurdyah. visit her for yummy recipes @ www.dapurdyah.blogspot.com





and so the class is over. see you next saturday for the cupcake class X)!

ps : i have no idea why tp gue selalu jd anak yg paling muda dikelas-kelas beginian. waktu chezlely, yang palin deket beda dua tahun. gue jd cewek sendiri yg lagi, surrounded by om2. gue jd anak bawang yang paling kiyut ( pede bodo amat lah ya ;p )
kemaren, gue ditanya. "kerja dimana ya?"
waks. "baru mau masuk kuliah.. hahaha" gue jawab dengan innocent.
"oalah, pantesan masih bawang mukanya!"

oh.

ok

here we go again.

Chocolate? Monggo bu.... :)

This is the next big thing in chocolate industry, I'm telling you.

Rasanya enak, empuk dan meleleh dimulut.
Dan ada taste khas yg bikin alis naik in wonder. Rasanya remind me of something ancient in indonesia.. Rrmm herbs... Apa ya?
Pas gue tengok ingredientsnya, ada jahe disitu. Ow, unique!

Pertama kali kenal chocolate monggo itu oleh oleh dr jogya dr miss astari anjani yg liburan disana. Gue makan sepotong, enaaaak bgt. Trus gue simpen dikulkas dan kelupaan. Waktu inget lagi, udah kadaluarsa. Shoot.

Trus yang kedua, oleh oleh dr miss putri matahari dr solo. Cepet cepet gue ludes habis. Yang ketiga, baru baru ini di sogo foodhall pim 2. Dibagian lorong coklat, bertumpuklah chocolate monggo berbagai ukuran dan rasa, siap untuk gue borong.

Kalo gak inget kapasitas dompet, udah gue ludesin tuh coklat. Hahaha

Kelebihan dr coklat ini adalah semuanya indonesia. Produk lokal dengan kualitas top! Cocoanya jg cocoa indonesia yang sebenarnya berkualitas oceh. ( Tp semua diekspor jd kita gak ngerasain-kayaknya. Ga gitu ngerti gini2an gue)
Rasanya enak, dan buat teman teman diluar sana yang peduli lingkungan, coklat ini terbungkus oleh kertas daur ulang :)
Packagingnya juga one of kind, don't you think so? ada juga yang bergambar berbagai tokoh dongeng dari indonesia, gadis bali, dan lain-lain. sorry gak punya gambarnya.
Beli produk lokal! Chocolate monggo membuktikan kalo produk lokal juga sama bagusnya kok dgn produk luar :)

Sosok yang memperkarsai chocolate monggo ini bisa dibaca dibagian 'sosok' kompas hari ini, sabtu 13 juni 2009.
Sejujurnya, gue sangat terinspirasi baca artikel dikompas ini. Gue jg mau ah, memajukan tanah air kita dengan usaha gue. Ayo maju generasi muda. Kalau bukan kita, siapa lagi?

Ah gue jd ngalor ngidul nih. ;p

Becoming A Star, By Mario Teguh

Buku ini bener bener bikin gue semangat dalam membangun fondasi untuk mimpi gue. Gue pilih kata 'membangin fondasi' karena mimpi doang enggak akan ada gunanya kalo kita gak ngelakuin sesuatu kesana.

Sebenernya gue bukan fansnya si bapak mario teguh. Paling cuman liat doang di tipi beberapa kali kalo bokap lagi pindah pindah channel. Tp gue gak pernah tertarik untuk nonton.

Tapi kemaren waktu masuk gramedia dan lihat buku ini, it catched my eye. Kalimat covernya sih yg bikin gue tidak tahan untuk gak ngambil tuh buku dari rak, ngubek2 tumpukan, nyari yang kebuka.

Kalimat awal itu bunyinya begini : 'Pintu kesempatan tidak terbuka begitu saja, pintu itu hanya menjadi tidak terkunci. Soal membukanya atau tidak, adalah keputusan anda'

Banyak dr kita yang selalu berpikir pesimis bahwa kesempatan kok, gak dateng dateng ya ke gue? tp kenyataannya adalah, kita yang menghampiri pintu kesempatan itu, bukan nungguin disamperin. Rite? Kesempatan kdg2 ada ditempat yang gak kliatan, kita harus jeli ngeliatnya. quoting smart start to money workbooknya YoungBiz,
"They won't slap u in the face just to let u know they're there"

Once I read that sentence di atas dan mikir gitu. I thought. 'Wew, this bald guy have a point!'*no offense*
So I picked up the book. Dan bayar ke kasir.

Itu adalah sebagian kecil dr yang gue pelajarin dari buku ini. Buku ini mengajarkan bagaimana membentuk mindset kita, to become a star. Menjadi bintang dimanapun kita berada, cerah, bersinar untuk orang lain, dan sukses. Kalimatnya lugas, enggak ngebosenin, singkat padat jelas dan 'kena' di gue. Fontnya juga gede gede jg ga sakit mata bacanya hahaha

quotes berikut bakal lo temuin di buku ini

" Cita cita adalah mimpi yang bertanggal'

"Kita semua memiliki kemampuan yang mengagumkan untuk merajut mimpi, membuat cita cita dan menyusun rencana. Tetapi semua kemampuan itu tidak pernah lebih kuat daripada kemampuan kita untuk menunda'

"Mistakes are ok-able!"

Dan lain lain.

My point is, buku ini membuat gue berpikir tentang apa yang mau gue capai dalam hidup, bagaimana kesananya, dan mindset yang mesti disetting dalam perjalanan itu. Bahwa nothing is imposibble, heheee.

Jd tambah semangat. Cita citaku, here I come!

ps : itu gambar diatas bukan buku yang gue beli, hasil search diinternet dapetnya gambar kayak gitu.

Perdana P&A

Pemesanan perdana p&a cupcakes alhamdullilah berakhir lancar, walau diselingi dengan kecelakaan kecelakaan, hahahaha.

Sang pemesan adalah suami istri sepupu gue, mba tania dan mas alfa. Couple ini biasanya jadi korban kue sampel gue, hahaha kalo gue bikin kue baru, beliau yg gue telponin suruh cobain.

Jadi waktu gue buat menu baru and they like it, mereka pesan.
It was 7 in the morning and both of us masih sangat sangat mengantuk. ( Mohon maklum, liburan bikin kta ga bisa bangun pagi)
Miss putri matahari dgn insomnianya bru tidur jam 4 pagi, dan gue... emang dasarnya kebo. Heheheheee.
Pertamanya semua berjalan lancar, tepung diayak, adonan dicampur, dan masuk oven. Kitapun sibuk browsing di internet mencari cari ide untuk mendecoratenya.

Mendadak jeder! Gasnya abis dan tabung gas dirumah gak bisa dipasang. Untuk nunggu gantinya tabung gas diantar, kira2 1/2 jam. Bantat lah ya tu kue disuruh menunggu segitu lama.

Panik, gue langsung masukin salah satu loyang yg kecil ke microwave. Barangkali gitu sama sama panas terus jd mateng kuenya, taunya puuff dalam lima menit seluruh dapur gue sudah penuh dgn asap.




Ahahahha kue dalam microwave pun gosong.



akhirnya, kitapun baking ulang setelah gasnya datang. :)

Today's lesson : jgn baking kue di microwave ;p

Price List

Sesuai janji, inilah price list dari cupcakes kami, P&A Cupcakes

Taken from my cupcake partner miss putri matahari's note : ( baca : males nulis ulang :P)

Hey all,

Not only is this my first note but a debut for a list of flavors from P&A cupcakes !

As some may already know, Deandra Ayu and I started selling cupcakes at school about a year ago. But due to our hectic senior schedules we had to postpone our small business of baking our sweet sensations.

Now exams are all put in the past and we're ready to bring out our baking utensils to satisfy all of you whose been craving for a sweet tooth.

After updating our price range and lurking around stores to check on ingredients Deandra and I have finally made a list of cupcake flavors, frostings and additional bits along with it's price. Unfortunately prices of ingredients increased so we had to raise the prices of our treats (Sorry guys).

Anyway, Here goes the list....


-Vanilla Cupcake: Rp. 5800
-Chocolate Cupcake: Rp.7200

*Banana flavor is still on the work

Frostings and Toppings:

- Chocolate Ganache: Rp.3000
- Vanilla Buttercream frosting: Rp.4200
- Creamcheese topping: Rp.4000

Fondant writings additional Rp. 10.000

So how does this work you may ask ?

Andra and I purposely distinguished the prices of cakes and toppings so that you may mix and match the flavors anyway you like. We wanted to give customers the chance to have a personal experience with their treats!
So, all you have to do is select a cupcake and a topping of your desire than you add up the price(or we can do this part for you)!

We accept minimal 12 pieces of the same flavor.

Some popular fusions are: vanilla cupcake and creamcheese topping, the signature special vanilla cupcake and chocolate ganache and the classic vanilla cupcake and buttercream frosting.


If what you're craving isn't listed above don't hesitate to make a request, my friend and I will be happy to work through your request :)


Oh and one last thing, we welcome and appreciate feedback!

Bunches of thanks,

Putri Matahari & Deandra Ayu

PS. contact us at panda.cupcakes@windowslive.com

The Grand Comeback

After so long, welcome back to kedai mimpi guys,
I'm Back! Setelah berdarah darah melewati semua ujian akhir nasional dan berbagai ujian masuk universitas ( some of my friends still at it, Best Of Luck ya guys!!
And now dalam rangka mengisi liburan dan menjaga dompet dari musim paceklik, me and miss Putri Matahari menerima kembali pesanan cupcake!( Min 12 Pcs,)
Rasa : Vanilla, Banana
Topping : coklat, buttercream, dan cream cheese
Pemberitahuan ttg harga menyusul yaa... :)

Oh, and I promise blog ini akan sering sering diupdate, tidak akan ditelantarkan lagi.. Hehehe