Valentine's day!

 know maybe it's a litte bit late, but
Happy Valentine's Day!

or maybe for some, shitty fcuklentine day. well for me, it's fall for chocolate day. remember what they say?

i whipped up some really good (and easy!) chocolate layer cake for valentine's day. well maybe it's not really a cake, maybe you can call it pudding. or parfait. or whatever. u named it. one thing it's true though, it's yum.

you're gonna need :

200 ml ganache ( store-bought chocolate pudding will do too)
brownies
fruits you like. ( i used oranges and strawberries)

i used betty's instant fudge brownies because
1. i'm too lazy to whipped up my own brownies,
2. betty's taste sooo damn good.

i whipped up my ganache with ratio of 1 : 1. so 1 part of chocolate with 1 part of cream. this time, i used 200 gr of chocolate and 200 ml of cream.
chop the chocolate to pieces, and melt then on double boiler. let it cooled for a few minutes then incorporated the cream.

sometimes i like to put my ganache in the refrigerator until it reached the desireable consistensy

i added some chunk of white chocolate because i was running out of my dark chocolates. teehee. don't worry, it won't change the flavour, these dark babies are waay too strong.

bake the brownies according to the box's direction ( your favorite recipe or store-bought brownies will do too) and cut them to squares

cut your fruits, i cut my stawberries to squares and add some sugar in it

then, the fun part. assembling!

put the fruit first,

dipp some chocolate

add the brownies

then more chocolate

fruits,

and more chocolate! ( oh I loveee them!)

sprinkle some grated white chocolate, tied it with a ribbon, and there you go

full of love valentine's gift.

enjoy!

Cirebon

Hellowww Cirebon!

karena liburan ini gue bengong-bengong aja dirumah, nyokap pun mengajak gue untuk 'ngintil' trip beliau ke Cirebon. Mata gue langsung bersinar hijau saat diajak wisata kuliner. karena waktu yang singkat,kita tidak sempat mengunjungi semua tempat makan khas, tapi ada beberapa makanan yang menarik perhatian ( dan lidah) gue.

pertama, Pepes Telur Rajungan. kita makan di H.Moel, restoran seafood yang terkenal enak disini.

mba-mbanya ngeserve makanan yang sepertinya dijadikan appetizer ini dengan embel-embel bangga "Pak Bondan makannya ini loohh!!"
oke deeh mba... ahaha

gigitan pertama, nyess yang terasa pedasnya menari nari dilidah. nyokap pun menspot potongan cabe rawit nikmat itu bertebaran di pepesnya. berbeda dengan pepes yang gue tahu lembek dan nyek-nyek, pepes ini teksturnya sedikit keras. telur rajungannya dibentuk kotak-kotak dan ketika digigit terasa butiran butiran kecil menyebar dilidah. mantap.


setelah pepes ini, hatiku tertambat pada Kepiting Saus Padang.

saus padangnya kuat dirasa manisnya, tetapi rasa pedasnya juga tajam. sedikit seperti pedas manis, menurut gue. potongan bawang bombaynya memberikan kesejukan di makanan tersebut.  dasar maruk, kayaknya 1/2 porsi gue habisin sendirian, hehehe.

hari kedua, diterangi dengan terik matahari yang terlalu ramah ( pulang-pulang gue HITAAAM sekali) menu makan siangnya adalah Nasi Jamblang. ini dia makanan khas yang cirebon-banget! tempatnya disebelah pelabuhan, hanya berbekal plang besar, lalu dsitu ada pintu masuk kecil ke tempat makannya.

nasi jamblang adalah nasi dengan berbagai macam lauk, jadi prasmanan gitu kita bebas memilih menu apa yang diinginkan. harganya juga murah meriah, sekitar 7000 smp 10000 kalau tidak salah. nasi jamblang dimakan atas daun jati, jadi baunya khas sekali.

untuk lauknya, gue disarankan sm tante gue yang suaminya asli cirebon untuk memesan balakutak yaitu sotong kecil yang warnanya hitam. rasanya gurih dan sedikit asin. lauk lainnya tahu, ampela dan kerang. sebenarnya tante gue rekomendasikan remis, tapi remisnya habis :(

yang lucu adalah si kerang ditempatkan di daun yang berbentuk mangkuk mungil. luchuuuu.

Dalam perjalanan pulang, gue menyempatkan untuk ngemil tahu gejrot di stasiun. gerobaknya unik!

tahu gejrot itu tahu kulit yang dipotong dan dimakan dengan saus cuka plus bawang merah dan cabai hijau. nendang deh!

overall the trip was fun, kecuali untuk mataharinya. giliiingg panasnya gak nahan! gue berharap bisa kesana lagi kapan-kapan dan makan lebih banyak lagi ( opppsss ; 9 )

Nasi Jamblang Pelabuhan
jl Yos Sudarso ( samping pelabuhan)
(0231) 323468

H. Moel Seafood
Jl. Kalibaru Selatan no 39
(0231) 206886-247850

Babies!

baby girls, in particular.


rrr.... no, i'm not pregnant,

it's baby girl cupcake!
this is Vanilla cupcake with cream cheese and fondant topping :)

cupcake ini sample untuk kak ghani, mentor business class gue di YoungBiz dulu, untuk acara aqiqah putrinya.

oke, i must to admit mungkin ini karya yang jauh dr sempurna, tapi gue bangga abis! ahahaha. karena ini adalah kali pertama gue bikin figure dari fondant. Selama ini mainan fondant cuman me-roll fondant dan mencetaknya dengan cookie cutter.
I keep on saying bismillah the whole time, berusaha dan berharap supaya figure selanjutnya yg gue tempel ( misal ; menempel hidung, dot, mata, dan tangan) tidak merusak figure lainnya.

Senang, gue membuat hadiah untuk diri sendiri. vanilla cupcake with swirl of chocolate cream cheese frosting.

semoga kak ghani dan keluarga juga suka dengan decorating fondant ini. i'm bringing the samples to their home tommorow!