FINALLY!

after years of hoping and begging to my mom, finally she let me get a DSLR camera!! i'm so happy! i've been wanting one for a while and i've always wanted to learn more about food photography. i really adore other bloggers who are able to capture their beauty of food in a breathtaking way. so simple yet so sophisticated.

after hours of browsing and research on the Net, i finally settle on Canon 500D. i considered 550D too, but i can't imagine what a pain it's gonna be waiting for an 18 megapixel picture to upload. yuck. so yeah, 500D it is. take a look at my baby!

i used to think that DSLR camera is bulky and heavy, but my baby is really light! though i still think it's not that easy to use. for sure not as easy as point-and-shoot-camera, (duh) but i'm learning, i'm learning!  after stucking my nose on the manual for what it seems like days and racking my brain out,I finally figured out what shutter is, aparture, exposure, iso and stuff. in theory. i still need a lot ( and when i say a lot i mean a loooooottt) of practice.

here are my first food picture taken with Canon 500D. hope you like them! it's mini cupcake, my friend's favorite and my mom's! 

Mini vanilla cupcake with fluffy Cream Cheese

mini Vanilla cupcake with vanilla buttercream

mom's fave! mini vanilla cupcake with tidbits of cheese and chocolate

for more of my roller-coster journey of food photography do check my flickr account! (on the right side of this blog) comments and suggestions are much appreciated! i still need to learn and practice so much :)

Butterfly cupcakes

hey there! cupcake ini sebenarnya dibuat beberapa minggu yang lalu, tapi karena holiday trip jadi belom ke post. kenalan sama Butterfly Cupcake teman-teman!

Chocolate cupcake with white chocolate ganache topped with strawberry-chocolate butterly or lemon-chocolate butterfly.

3D butterfly chocolatenya dibuat dari melted chocolate yg dibentuk sesuai pola, idenya dari buku ini nih :
Hello Cupcake. buat cupcake lovers yang doyan bikin dan decorate cupcakenya sendiri buku ini is A MUST HAVE. let me repeat, MUST HAVE!!!

isinya super lucu dan imut, kreatif dan gampang. suer deh gampang. ga pake ribet dan ga pake lama. tapi yang musti diingat adalah karena ini buku bukan terbitan indonesia, ada beberapa bahan-bahan yang tidak tersedia disini. jadi kita harus fleksibel dan menggantinya dengan apa yang ada.

untuk Butterflynya, yang dibuku ditulis candy wafer ( yg gue ga tau sama sekali itu apaan) gue pake chocolate collata yang warna-warni. warnanya lebih merata dan konsistensinya lebih enak daripada white chocolate dimelted dan dikasih pewarna.

gue sedikit kesulitan waktu bikin white chocolate ganache. Dalam kepala gue, melted chocolate + cream jadi ganache kan? tp dengan takaran yang sama gue buat untuk dark chocolate ganache, white chocolate ganache konsistensinya runny banget, ga bisa kebentuk walaupun udah gue simpen dikulkas semalaman.
teori yang muncul di kepala gue adalah kadar lemak dan susu di white chocolate yg lebih banyak bikin dia jauh lebih runny consistensy daripada dark chocolate ganache. entah benar apa enggak, gimana pendapat teman-teman? ada yang tahu? :)

aniwe, gue tadinya mau bikin cupcake bouqet kayak punya-nya Mba Mae tapi bubar kabeh ketika ada dua kecelakaan terjadi.

1. white chocolate ganachenya keenceran seperti yang telah disebut diatas. form bunga yang dimaksud tidak berbentuk dan malah meluber kesamping T.T

2. CUPCAKE GUE KEJATOHAN CICAK. CICAK!!! CICAAAAKKKK!!!!!!!! sumpah mati demi apaan tau gue benci banget sama makhluk itu. ketika setengah cupcakenya sedang dipersiapkan untuk dihias, mendadak makhluk biadap itu memutuskan untuk jatoh dari lampu dan nimpa cupcake yg sudah ada diatas vas. makhluk biadap itupun berputar-putar disana dan berjalan-jalan diatas LIMA CUPCAKE.

jangan tanya reaksi gue kayak apa. gue loncat, jerit dan ngibrit ke ujung ruangan. nyokap dan ujang yang akhirnya menangani dan mengusir makhluk itu sementara gue histeris dan menyumpah serapah.  cupcakenya? masuk tong sampah.

akhirnya dengan sisa cupcake yang masih bersih, gue bikn butterfly cupcake sebagai pelipur lara.
begitulah ceritanya.

saya mengutuk cicak itu dan semua teman-temannya. SHOO! SHOOOO!! *histeris*

Babies!

baby girls, in particular.


rrr.... no, i'm not pregnant,

it's baby girl cupcake!
this is Vanilla cupcake with cream cheese and fondant topping :)

cupcake ini sample untuk kak ghani, mentor business class gue di YoungBiz dulu, untuk acara aqiqah putrinya.

oke, i must to admit mungkin ini karya yang jauh dr sempurna, tapi gue bangga abis! ahahaha. karena ini adalah kali pertama gue bikin figure dari fondant. Selama ini mainan fondant cuman me-roll fondant dan mencetaknya dengan cookie cutter.
I keep on saying bismillah the whole time, berusaha dan berharap supaya figure selanjutnya yg gue tempel ( misal ; menempel hidung, dot, mata, dan tangan) tidak merusak figure lainnya.

Senang, gue membuat hadiah untuk diri sendiri. vanilla cupcake with swirl of chocolate cream cheese frosting.

semoga kak ghani dan keluarga juga suka dengan decorating fondant ini. i'm bringing the samples to their home tommorow!

Lemony Lemony Sunday

Gue memutuskan untuk menghias hari minggu kemarin dengan lemon! :) meet my lemony lemony cupcakes



lemon cupcakes topped with honey lemon frosting. yummy! everything is lemony-great.
it's also great with afternoon tea. gue minum ice jasmine tea dengan ini. my own lil afternoon tea.

this is the recipe. enjoy!


lemon cupcake

3 cups all purpose flour
1 tablespoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup unsalted butter, room temperature
1 1/2 cups sugar
4 large eggs, room temperature
3 tablespoons of finely grated lemon zest
2 tablespoons of fresh lemon juice
1 teaspoon vanilla Crystal
1 cup sour cream

* Preheat oven to 160 degree centigrade. Line muffin tins with paper liners. whisk together flour,baking powder, and salt
* with an electronic mixer on medium-high speed, cream butter until pale and fluffy then add sugar, beating till incorporated. add eggs, one at a time. beat in zest and vanilla crystal.with low speed, add flour mixture, alternating with sour cream and lemon juice.
*bake for 20-25 minutes

make about 30 cupcakes

honey lemon frosting

1/2 cup unsalted butter, room temperature
200 gr cream cheese, room temperature
1/4 cup honey
1 tablespoons of lemon juice
1 teaspoon of finely grated lemon zest
honey ( to drizzle)

with electronic mixer on medium speed, beat butter and cream cheese till smooth. add honey, lemon zest and lemon juice.

*both of recipes are modified from the book Martha Stewart's Cupcakes

PandA Cupcake

i'm trying to make PandA cupcake


i hope it looks like one, hahaha

practice makes perfect, i'm gonna make it perfect. :)

bare with me!

Cupcake Class

duh, kelas udah lebih dari seminggu baru diblog skrg -.- lazyness get over me this week, keterlaluan banget,

kitchen udah manggil manggil, but my butt stayed on lazy couch in front of tv, or wander around with friends @ mall.

anyway, last week gue ikut kelas lg, kelas cupcake diloyang.

pertamanya kita nonton chef wijaya demo masak, dan setelah cupcakenya matang, kita praktek dekorasi ( the FUN PART!!

chef wijaya ngajarin dekorasinya dengan buttercream, chocolate ganache,and fondant. this was my false attempt bikin panda dr fondant.

doesn't look like panda at all. ahaha

ibu-ibu temen les (i'm the youngest, again. duh)

these r the goodies we made

gue banyak main main waktu dekorating. topnya cupcake yang dipotong, gue jadiin cake sandwich. hihi ini yang fillingnya buttercream...

and then gue pikir, masih ada creamcheese frosting, why not? dan cream cheesepun menyusul.

and the class is over, but before i go...

can't help it!

Perdana P&A

Pemesanan perdana p&a cupcakes alhamdullilah berakhir lancar, walau diselingi dengan kecelakaan kecelakaan, hahahaha.

Sang pemesan adalah suami istri sepupu gue, mba tania dan mas alfa. Couple ini biasanya jadi korban kue sampel gue, hahaha kalo gue bikin kue baru, beliau yg gue telponin suruh cobain.

Jadi waktu gue buat menu baru and they like it, mereka pesan.
It was 7 in the morning and both of us masih sangat sangat mengantuk. ( Mohon maklum, liburan bikin kta ga bisa bangun pagi)
Miss putri matahari dgn insomnianya bru tidur jam 4 pagi, dan gue... emang dasarnya kebo. Heheheheee.
Pertamanya semua berjalan lancar, tepung diayak, adonan dicampur, dan masuk oven. Kitapun sibuk browsing di internet mencari cari ide untuk mendecoratenya.

Mendadak jeder! Gasnya abis dan tabung gas dirumah gak bisa dipasang. Untuk nunggu gantinya tabung gas diantar, kira2 1/2 jam. Bantat lah ya tu kue disuruh menunggu segitu lama.

Panik, gue langsung masukin salah satu loyang yg kecil ke microwave. Barangkali gitu sama sama panas terus jd mateng kuenya, taunya puuff dalam lima menit seluruh dapur gue sudah penuh dgn asap.




Ahahahha kue dalam microwave pun gosong.



akhirnya, kitapun baking ulang setelah gasnya datang. :)

Today's lesson : jgn baking kue di microwave ;p